重慶酒店廚房設備說白了就是使用在酒店廚房中的廚具。那么重慶酒店廚房設備有哪些材質，他們各有什么優缺點呢？
不銹鋼廚具
優點：不銹鋼廚具為現代人所青睞，在飲食業獲得愈來愈普遍的運用，不僅由于它不易銹蝕，不銹鋼廚具還具備別的很多優勢，例如傳熱快、烹制高效率；不易損壞；造型設計和作用多種多樣，合適當代飲食業的發展趨勢需求；此外，從身心健康視角看來，不銹鋼廚具也比鋁制廚具更穩定，更有利于大家身心健康。
缺點：價格稍貴一點。
木質廚具
優點：木質廚具的優勢是隔熱性好，不易傷手，材料也相對性溫和，不損害鍋面這些；
缺點：長期使用非常容易沾上細菌，并且品質不太好的木質廚具非常容易受到損壞；及時是略微損害以后，表層不足光潔，所以清理起來也是一定艱難。
鋁質廚具
優點：在不銹鋼板廚房設備廚具營銷推廣使用以前，鋁廚具以前是銷售市場廚房設備廚具的主流產品。優勢有傳熱快、烹制高效率；不易損壞；造型設計和作用多種多樣
缺點：可是近期科研發覺，鋁廚具中的鋁離子不可以盛裝強堿或是堿性食品，在正常的做飯、燒開、熬湯的那時候，也會總混許多鋁離子。而鋁離子會加快身體的衰退，乃至造成老年癡呆。所以，長期性使用鋁廚具對身體傷害顯而易見。